Era ora! Siore e Siori, la ricetta degli ossibuchi!

Dato che li ho rifatti proprio ieri..
Dato che l'ho promesso ormai un po' di tempo fa..
Dato che se lo dico, lo mantengo..
Ecco a voi la ricetta per gli ossibuchi!

Ingredienti:
- beh, gli ossibuchi... facciamo 6
- trito di verdure: 1 carota, 1 cipolla, 1 gambo di sedano (facile)
- funghi in scatola tritati
- concentrato di pomodoro: io metto circa 2 cucchiai da minestra, poi fate voi
- 1 bicchiere (o 1 e mezzo) di vino bianco
- un pentolino pieno di brodo

Procedimento:
Tagliare il nervo intorno agli ossibuchi (io ci faccio due incisioni).
Rosolare bene la carne in una pentola bassa con 2/3 cucchiai d'olio di oliva;
pepare e salare da entrambi i lati;
aggiungere vino bianco;
aggiungere concentrato di pomodoro;
aggiungere il trito di verdure e funghi;
coprire con il brodo e far cuocere a fuoco molto basso per un'ora e mezza circa. Se necessario aggiungere ancora un po' di brodo.
Gli ossibuchi devono essere teneri; non appena sono pronti (o quasi) cominciate a far asciugare il liquido rimanente.

Mi son dimenticata di fare una foto :( :(
Sarà per la prossima volta!
Comunque, come potete vedere, farli è piuttosto semplice.. E in più sono la fine del mondo per il palato.
Perfetti per un pranzetto rustico tra amici (o per cena, se avete lo stomaco allenato).
Buon appetito!

Piacenza Expo - i cani daranno spettacolo!

Per gli amici cinofili, grande evento a Piacenza il 7/8 Settembre! Nessuna mostra ENCI, nessun concorso di bellezza, ma solo passione cinofila alla stato puro! Agility Dog, Fly Ball, Disc Dog, Sheep Dog, Obedience, Ricerca ecc.. ecc.. e tanti allevatori a disposizione del pubblico per scoprire le razze canine più interessanti.. e naturalmente tanti, tanti cani!!! Presto maggiori informazioni!

Sheena e i primi approcci alla dog dance (o al bocconcino.. dipende dai punti di vista)

Per chi non lo sapesse, la dog dance è una disciplina che consiste nel far eseguire al cane esercizi e figure a tempo di musica (detto proprio spiccio spiccio).

Se volete saperne di più (e ve lo raccomando, perchè è una disciplina meravigliosa) vi riamando al sito della FICSS

Io e Sheena siamo solo all'inizio, ma già ci divertiamo come matte! non appena vede il clicker comincia a scodinzolare entusiasta e, lo ammetto, vedere la sua coda impazzita mi da una carica impressionante!
Al momento abbiamo imparato i seguenti esercizi:
- girare
- passare attraverso le mie mani messe a cerchio (o passarci sopra, o travolgermi, dipende da come Sheena interpreta il comando di volta in volta)
- slalom tra le gambe
- otto tra le gambe
- "fare l'orsetto"
- fare l'inchino (e ora non fa neppure più il terra, da quando ha scoperto che l'inchino è molto più divertente e molto più apprezzato)
- mettere la zampa sul muso in segno di vergogna
- il camminare all'indietro
- saltare le mie gambe (così anche la Camilla si esercita in quella cosa sconosciuta chiamata "equilibrio")

ci sarebbe anche il rotola, ma quello sembrerebbe non garbarle molto.. eheh
intanto vi lascio ad un paio di video simpaticissimi

Buoni propositi per l'anno nuovo n.1

Da piccola andavo matta per i pokemon, avevo quasi tutti i giochetti per il game boy (color, mi trattavo bene), le figurine con l'album e alcune carte da gioco.
Quindi potrete certamente capire come, dopo aver visto questa immagine

Il mio primo buon proposito per l'anno nuovo sarà:

convincere la Betty a (pur continuando ad allevare corgi pembroke) specializzarsi nella selezione del german sheporgion, in modo che io possa occuparmi dell'addestramento alle prove IPO e fare finalmente utilità e difesa.

Speranze per l'anno prossimo n.1

Dato che il Mondo non sembra essere giunto al termine, posso cominciare a buttar giù un paio di buoni propositi per l'anno nuovo e qualche speranza.

Ecco la prima:

Spero che l'anno prossimo chi sceglierà di comprarsi un cucciolo in negozio o in un gigantesco allevamento multirazza possa poi cagare sangue come faceva uno dei cuccioli sequestrati che ho visto oggi in canile.

Solo che il cucciolo non ha colpe, chi compra queste povere bestiole sì. Oggi esiste internet, si possono acquistare libri anche online, ci sono centinaia di addestratori/educatori, si fanno moltissime conferenze, anche gratuite. L'ignoranza non è tutelata dalla legge, e dovrebbe essere così anche nel momento dell'acquisto (o dell'adozione) di un essere vivente.

Se volete un cane di razza, recatevi in un allevamento monorazza (o con massimo due o tre razze) serio.
Chiedete di vedere i genitori dei cuccioli, chiedete di vedere il luogo in cui vivono..
Se l'allevatore vi dice di no, scappate a gambe levate.

Oggi sono stata in canile a pulire e a dar da mangiare a una quarantina di cuccioli che sono stati sequestrati qualche giorno fa. Si trovavano su un camion proveniente dall'Est, tanto per cambiare.
E tanto per cambiare si sono moltiplicate le adozioni per "il cucciolo di razza gratis".
Ipocriti, villani... atto di amore un cazzo. Dovrebbero vedere in che condizioni arrivano queste povere bestie. Alcuni di loro sono già morti, altri sono moribondi...
Perchè cavolo credete che un cucciolo in negozio costi 500 euro e in allevamento ne costi 1000??
perchè è più onesto il negoziante, o perchè l'allevatore spende cifre veramente considerevoli per il benessere dei suoi cani?
Cuccioli tolti dalla madre decisamente troppo presto, tanto che alcuni di loro non riescono ancora a mangiare qualcosa che non sia il latte, o una sminuzzatissima carne in scatola.

Seriamente gente, l'ignoranza non deve essere più ammessa. Soprattutto quando si gioca con la vita degli innocenti e degli indifesi. E niente è più indifeso di quel cucciolo che continuava ad ansimare e a lamentarsi, moribondo, chiuso in un kennel in isolamento.

Amici da sempre

Se giovedì 13 dicembre vi trovate nei dintorni, non potete perdervi la serata di cultura cinofila con Serena Reggiani!
Serena è la giovane istruttrice dell'ActivityDog di Cimadolmo (TV), questa è la sua pagina: http://www.activitydog.it/Serena.html
Serena fornirà alcune importanti informazioni e dispenserà consigli utili su come migliorare il rapporto di affetto reciproco che ci lega al nostro fedele amico canino.

Ecco il programma della serata:
- la gestione del cane e la sua educazione
- cucciolate e sterilizzazione
- l'acquisto o l'adozione consapevole
- le attività che si possono fare insieme

Dopo la parte teorica, Serena darà una piccola dimostrazione di alcune attività che è possibile svolgere con Fido!

Insomma.. una serata da non perdere per tutti coloro che amano i cani!
Ma se proprio per voi non fosse possibile raggiungerci, sappiate che la serata verrà trasmessa in streaming sul sito della nostra associazione www.kantieremisto.tk alla pagina K/TV

le goloserie e cuore di cane

Senza tirarla tanto lunga, vi mostro prima alcune foto, che valgono sicuramente molto di più di un mucchio di parole.. Queste sono le stupende creazioni della mia amica Alessandra, a cui sono veramente felice di far pubblicità (sono stata io a chiederglielo!), perchè ha saputo unire la sua grande passione per la cinofilia (e per i biscotti immagino.. ahah ma quella non so come si chiama.. biscottofilia forse?) con le sue grandi capacità manuali!
Le foto che vi mostrerò sono solamente una piccolissima parte dei suoi numerosi lavori, che non comprendono solo cani..

Portachiavi in feltro

Bassethound

Cavalier King Charles Spaniel e Maltese

E poi i portafogli!

Portafoglio Bassethound

Portamonete con Cavalier

Interno di portafoglio con 3 taschine a cavalier (adorabile!! penso che vomiterò un arcobaleno!)

Lei realizza portachiavi e accessori in pannolana, pannolenci e feltro, tutti personalizzabili! :)

E poi arrivano le goloserie!

 Braccialetto biscottoso

 Scatola biscottosa

Scatola biscottosa 2

 Ciondolo biscottoso

E gli immancabili orecchini!

Allora, non sono creazioni fantastiche? le immagini parlano da sole!

Ricordo ancora una volta che queste sono solamente alcune immagini dimostrative.. le creazioni sono molte di più! 

E non preoccupatevi per le eventuali spedizioni.. lei spedisce in tutta Europa :)